📘 रसायन विज्ञान (Chemistry)
रसायन विज्ञान विज्ञान की एक शाखा है जिसमें हम यह समझते हैं कि:
- संरचना (Structure) – पदार्थ किससे बने होते हैं
- संघटन (Composition) – वे कैसे बने होते हैं
- गुणधर्म (Properties) – उनके विशेष गुण क्या हैं
- रासायनिक अभिक्रियाएं (Chemical Reactions) – वे कैसे एक-दूसरे के साथ क्रिया करते हैं
🧑🔬 रसायन विज्ञान का इतिहास
एंटोनी लावोज़ियर (Antoine Lavoisier) को
“आधुनिक रसायन विज्ञान का जनक” कहा जाता है।
“Chemistry” शब्द की उत्पत्ति प्राचीन मिस्र के शब्द
“कीमिया (Chemea)” से हुई है, जिसका अर्थ होता है
“काला रंग”।
🧱 पदार्थ / द्रव्य (Matter) क्या है?
पदार्थ वह चीज़ है जो:
- स्थान घेरती है (Takes up space)
- द्रव्यमान होता है (Has mass)
✔️ उदाहरण (Examples of Matter):
जल, वायु, सोना, कुर्सी, किताब आदि
❌ उदाहरण (Not Matter):
ऊर्जा, प्रकाश, ध्वनि, विचार, भावनाएं
🔍 सरल परिभाषा:
कोई भी वस्तु जो स्थान घेरती हो, जिसका द्रव्यमान हो और जिसे हम अपनी 5 इंद्रियों से महसूस कर सकें, वह पदार्थ कहलाती है।
📚 पदार्थ का वर्गीकरण (Classification of Matter)
पदार्थ को दो आधारों पर वर्गीकृत किया गया है:
1️⃣ भौतिक आधार (Physical Basis):
- ठोस (Solid)
- द्रव (Liquid)
- गैस (Gas)
2️⃣ रासायनिक आधार (Chemical Basis):
- तत्व (Element)
- यौगिक (Compound)
- मिश्रण (Mixture)
🌡️ पदार्थ की अवस्थाएँ (States of Matter)
| अवस्था | हिंदी नाम | विशेषता |
|---|---|---|
| 🧊 Solid | ठोस अवस्था | निश्चित आकार और आयतन |
| 💧 Liquid | द्रव अवस्था | निश्चित आयतन लेकिन आकार नहीं |
| 💨 Gas | गैसीय अवस्था | ना आकार, ना आयतन |
| 🔥 Plasma | प्लाज्मा अवस्था | आयनित गैस, ऊर्जा से भरपूर |
| ❄️ Bose-Einstein Condensate | बोस-आइंस्टीन कंडेन्सेट | अत्यंत ठंडी अवस्था, कण एक साथ व्यवहार करते हैं |
ठोस अवस्था (Solid State)
- ठोस अवस्था में वस्तु का आकार (Shape) एवं आयतन (Volume) निश्चित होता है।
- इन पर बाहरी बल लगाने पर ये अपना आकार बनाए रखते हैं। इनमें नगण्य संपीड्यता (Negligible Compressibility) होती है।
- अंतर आणविक स्थान कम होता है और कणों के मध्य आकर्षण बल अधिक होता है, इसलिए घनत्व अधिक होता है।
उदाहरण: लकड़ी, लोहे की छड़, पत्थर, कॉपर आदि।
द्रव अवस्था (Liquid State)
- द्रव अवस्था में पदार्थ का आकार अनिश्चित होता है, लेकिन आयतन निश्चित होता है।
- यह जिस पात्र में रखा जाए, उसी का आकार ले लेता है।
- इनमें अंतर आणविक स्थान ठोस से अधिक होता है और आकर्षण बल कम होता है।
- द्रवों का घनत्व ठोसों की अपेक्षा कम होता है।
उदाहरण: जल, दूध, तेल आदि।
गैसीय अवस्था (Gaseous State)
- गैसीय अवस्था में पदार्थ का आकार एवं आयतन दोनों ही अनिश्चित होते हैं।
- गैसों में अंतर आणविक स्थान (Inter Molecular Space) बहुत अधिक होता है, इसलिए इनमें उच्च संपीड्यता (High Compressibility) का गुण होता है।
- गैसों के कणों के मध्य आकर्षण बल नगण्य होता है, इसलिए गैसों के अणु तीव्र गति से अनियमित गति करते हैं।
उदाहरण: ऑक्सीजन (O₂), कार्बन डाइऑक्साइड (CO₂)
